Quelques photos de Mélanie

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Elle est mon petit rayon de soleil!

Mélanie a 2 ans.

Le temps passe si vite, il n'y a pas si longtemps c'était un bébé et aujourd'hui c'est une petite fille.

Demain c'est l'halloween

Et je suis fière de vous montrer ma première citrouille, faite par moi, tadaaa!

C'est La citrouille Dracula Mickey.

Demain après le travail, on va avec Mélanie chez des amis à Titi. (mon chum)

Mélanie sera déguisée en licorne, moi en reine pirate, et Titi en diable-ange.

On va bien s'amuser!

Quiche aux poireaux

Préparation : 15 minutes. Cuisson : 30 minutes. Difficulté : Très facile.

Ingrédients :

Pour 2 personne(s)

• 1 poireau
• 2 œufs
• 50g de farine
• 1/4 litre de lait (250 ml = 1 tasse)
• 50g de lardons ou 4 tranches de jambon coupé en allumettes
• beurre pour le moule
• fromage râpé

Préparation :

Laver le poireau et couper en petits morceaux.
Faites les revenir dans un peu de beurre à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient transparents ou légèrement dorés.
Dans un saladier, mélanger la farine avec les œufs et le lait.
Beurrer le moule. Parsemer le fond de lardons, ajouter les poireaux puis verser la préparation farine+lait+œufs.
Parsemer ensuite de gruyère râpé puis enfourner pendant environ 30 minutes à 400* F.

Cette recette provient du site 750 grammes.

http://www.750g.com/fiche_de_cuisine.2.123.2160.htm 

Note:

Je l' ai préparé ce soir, avec ma fille on la mangera demain midi.
Cette recette est très facile à réaliser. Elle semble très appétissante, et elle sent bon!

Quiche saumon et tomates

Difficulté : Facile. Coût : Bon marché

Ingrédients :

Pour 4 personne(s)

• 1 croûte à tarte «Tenderflake »
• 2 tomates
• 1 boîte de saumon égoutté (213 g.)
• 150 ml de mayonnaise commerciale
• 3 œufs
• 2 cuillères à soupe de moutarde
• Fromage râpé
• sel, poivre

Préparation :

Sortir la croûte à tarte du congélateur.

Laver les tomates. Les couper en rondelles et saler. Les réserver dans une assiette pour rendre leur jus quelques minutes.

Dans un bol, émietter le saumon.
Déposer les tomates égouttées, ajouter le saumon sur les tomates.
Dans un saladier, mélanger les œufs battus, la moutarde, la mayonnaise.
Verser cette préparation sur les tomates et le saumon.

Saupoudrer de fromage râpé.

Enfourner à four chaud, 40 min.

Four th 6 (220*C ou 425*F).

Mon commentaire:  je l'avais mis au four à 350*F, pendant 40 minutes, et j'ai du rajouter encore 15 minutes de plus.

Je ne savais pas à quelle température correspondait th.6.

J'ai regardé mon tableau des équivalences et mesures.

"Four th 6 (220*C ou 425*F)."

Pain de viande aux légumes

Ingrédients:
1 livre de boeuf haché 500g
1/2 tasse de croûtons à l' ail ou 14 gâteaux bretons 125 ml
2 c. à soupe de poivrons vert 30 ml
2c. à soupe de poivrons rouge 30 ml
1/4 c. à thé d' origan 1 ml
1/2 c. à thé d' épices à steak 2,5 ml
1 petite boîte de sauce aux tomates 7 onces 220 ml soit 20 cl
1/2 tasse d' eau 125 ml
1 enveloppe de bouillon de boeuf

Préparation:
mettre tous les légumes dans la viande, ajouter les croûtons écrasés. Ajouter à l' eau une enveloppe de bouillon de boeuf, vider dans le mélange. Façonner un rouleau, mettre dans un moule en verre, vider la sauce tomate sur le pain de viande, cuire à 350* F/ 180* C. 30 minutes.
Rendement : diviser en quatre.

Mon commentaire:
Le pain de viande est beaucoup plus léger, aéré lorsqu' on y met les mains, il est plus savoureux.
S' accommode très bien avec des pattes.

Pain de viande géant de Caroline35

Préparation : 10 min
Cuisson : 1h30
Portions : 4

Ingrédients :
2 oeufs légèrement battus
1 1/2 tasse de mie de pain
3/4 tasse d' eau chaude
1 enveloppe de soupe à l' oignon Lipton
1 boîte 7 1/2 oz de sauce tomate
2 c. à table de moutarde de Dijon
1 1/2 lb de boeuf haché
2 saucisses seulement la chair Toulouse ou autres variétés

Les étapes:

1. Battre les oeufs dans un bol, puis ajouter la mie de pain et l'eau et le mélange à soupe, 1/2 tasse de sauce tomate, la moutarde et le boeuf haché et la chair des saucisses.
2. Bien mélanger. Façonner en forme de pain ou presser dans un moule à pain et verser le reste de la sauce tomate sur le dessus.
3. Cuire au four modéré 350-F pendant 1 1/2 heure.

Note:
J' ai servi le tout avec une bonne purée de pomme de terre et des haricots vert et jaunes!
C' était un pur délice!

Soupe-repas

(6 portions)

Préparation: 45 min Cuisson: 50 min

Ingrédients:

- 1 c. à table d' huile d' olive 15 ml
- 1 tasse d' oignons hachés 250 ml
- 1 tasse de céleri coupé en tranches 250 ml
- 1 tasse de carottes coupées en dés 250 ml
- 1 gousse d' ail hachées finement
- 1 lb de boeuf haché ou de veau 500 g
- 1/2 lb de chair à saucisses italiennes 250 g
- 1 boîte de tomates italiennes en dés 28 oz/796 ml
- la moitié d' une boîte de haricots rouges, rincés et égouttés 19 oz/540 ml une boîte entière
- 4 tasses de bouillon de boeuf 1 litre
- 1 tasse de chou vert, coupé en fines lanières 250 ml
- 1 tasse d' haricots verts, parés et coupés en morceaux 250 ml
- 1/2 tasse de rutabaga coupés en dés (navet) 125 ml
- 1/2 tasse de courgette non pelée, coupée en dés 125 ml, aux choix plus si vous aimez
- 1/2 c. à thé de basilic séché 2,5 ml
- 1/2 c. à thé d' origan séché 2,5 ml
- 1 c. à thé de sel 5 ml
- 1 tasse d' épinards frais, parés et hachés grossièrement 250 ml
- 1/2 tasse de vin rouge sec 125 ml
- 1/2 tasse de coquillettes ou autres pâtes courtes 125 ml
- 1/2 tasse de parmesan râpé (facultatif) 125 ml

Préparation:

Dans une grande casserole, chauffer l' huile à feu moyen. Ajouter les oignons, le céleri, les carottes et l' ail et cuire pendant 5 minutes. Ajouter les tomates, les haricots rouges, le bouillon de boeuf, le chou, les haricots verts, le rutabaga, la courgette, le basilic, l' origan et le sel et porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes. Ajouter les épinards, le vin rouge et les pâtes et cuire à découvert de 8 à 10 minutes ou jusqu' à ce que les pâtes soient al dente. Parsemer chaque portion du fromage.

Recette du livre "les meilleurs recettes de nos Mères", numéro spécial Coup de Pouce.
De Mme Céline Vigneault.

Mon commentaire:
Cette recette est excellente, un repas complet!

La crêpe Déesse

Ingrédients:

Lait 1/4 tasse 60 ml
Gruau 1/3 tasse 80 ml
Oeuf battu 1
Vanille liquide au goût

Préparation:
Mélanger le lait et le gruau. Laisser reposer pendant 5 minutes.
Ajouter l' oeuf battu; cuire des deux côtés dans une poêle enduite de corps gras.
Vous pouvez servir avec du sirop d' érable.
Donne une crêpe, se mange facilement au petit déjeuner.

Mon commentaire:
Après avoir mangé cette crêpe qui est assez épaisse, vous n' aurez plus faim, c' est garanti, et vous commencerez la journée du bon pieds!

Réparation de mon ordinateur

Je l' ai échappé belle cette fois-ci!

C' est l' alimentation qui a rendue l' âme.

Si j' avais attendue un peu plus c' était le disque dure qui était à changer, et là c' était beaucoup plus cher.

Et pour remercier le gentil réparateur, je vais lui faire de la pub.

 

Informatique Don Quichotte

526 Boul.W.Laurier

Beloeil,Qc J3G 4H9

tel: [phone]

 

Il est vraiment bon, et il a toujours de bons conseils, et il fait de bons prix.

Si vous habitez dans le coin, c' est l' endroit par excellence qu' il faut aller.

Et j' ai même pas attendu une heure, merveilleux!

A table

Boulettes de viande

 Ingrédients :

 

-          450 g (1 lb) de viande hachée maigre

-          1 oignon pelé et finement haché

-          1 pomme pelée et râpée

-          50 g (2 oz) de chapelure blanche fraîche

-          1 c. à soupe de persil frais haché

-          1 cube de bouillon de poulet émietté

-          2 c. à soupe d’eau froide

-          Sel et poivre noir fraîchement moulu

-          2 c. à soupe d’huile végétale

 

 Préparation :

 

Mélanger tous les ingrédients des boulettes de viande et les passer très grossièrement au robot culinaire.

Avec un peu de farine sur les mains, modeler 20 boulettes. Chauffer l’huile dans une poêle et faire saisir et brunir les boulettes en les tournants de temps à autre pendant 10 à 20 minutes.

 

Recette du livre « Les superaliments pour les bébés et les enfants de 4 mois à 8 ans » , de l’auteure Annabel Karmel. Page 102.

Si vous voulez goûter d'autres recettes comme celle-ci, je vous invite à acheter ce merveilleux livre.

J'ai congelé cette recette.

 

 

 

 

 

Croquettes de saumon

 

Ingrédients :

 

-          2 boîtes de saumon égoutté (213 g ou 7 ½ oz)

-          1 pomme de terre cuite, en purée

-          1 œuf

-          50 ml (1/4 de tasse) de carotte râpée finement

-          50 ml (1/4 de tasse) de fromage râpé finement

-          45 ml (3 c. à soupe) de ciboulette ou persil haché ou 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette séchée

-          75 ml (½ tasse) de farine

-          30 ml (2 c. à soupe) d’huile

 

Préparation :

 

Mélanger le saumon, la pomme de terre, l’œuf, la carotte, le fromage et la ciboulette jusqu’a homogénéité.

Façonner 16 croquettes de la grosseur d’une balle de golf.

Les rouler dans la farine et les aplatir légèrement.

Chauffer l’huile dans un poêlon et y faire revenir les croquettes 3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Se congèle.

 

C'est une amie qui m'a donné cette recette.